ჩვენი ისტორია
ორი ქვეყანა, ერთი ღუმელი — ისტორია იმაზე, თუ როგორ დაიბადა Dolvenia.
2014 წელს, თბილისელი ანა ბერიძე გადავიდა პრაღაში, სადაც შეხვდა ადგილობრივ საკონდიტრო შეფს, ტომაშ ნოვაკს. ორივეს გააერთიანა ერთი რწმენა — საუკეთესო ცომეული სახლში, ბებიის რეცეპტებით და მოთმინებით მზადდება, არა ქარხანაში.
პირველი წელი გაატარეს პატარა ღუმელით სახლის სამზარეულოში, სადაც ანას ბებიის ხაჭაპურის რეცეპტს ტომაშმა შემატა ფრანგული ბუტერ-ცომის ტექნიკა. შედეგი გადააჭარბა მოლოდინს — მეზობლები რიგში დგებოდნენ.
2016 წელს გაიხსნა Dolvenia-ს პირველი კაფე Vinohradách-ში. დღეს ჩვენ ორ ლოკაციას ვმართავთ, ვამზადებთ ონლაინ შეკვეთებს მთელი პრაღისთვის და ვმართავთ საცხობის კურსებს ბავშვებისთვის.
ხარისხი
მხოლოდ ნატურალური ინგრედიენტები, ყოველდღიური სისუფთავე.
ოჯახურობა
რეცეპტები, გადმოცემული თაობიდან თაობას.
მდგრადობა
ადგილობრივი მომწოდებლები, მინიმალური ნარჩენები.
საზოგადოება
საცხობის კურსები და ღონისძიებები მეზობლებისთვის.
გუნდი
ანა ბერიძე
დამფუძნებელი და მთავარი მცხობელი
Tomáš Novák
თანადამფუძნებელი და საკონდიტრო შეფი
ნინო კაპანაძე
კაფის მენეჯერი
გზა, რომელიც განვვლეთ
2014
ანა და ტომაშ იწყებენ ცომის ცხობას სახლის სამზარეულოში.
2016
იხსნება Dolvenia-ს პირველი კაფე Vinohradách-ში.
2019
ვხსნით „ქართულ კუთხეს" — იმერული სამზარეულოს გავლენით.
2022
ვწამოვწებთ ონლაინ მაღაზიას მთელი პრაღისთვის.
2025
ვწამოვწებთ კვირის ცომეულის ბოქსის გამოწერას.